素材

独自の原材料(そば粉)をご提供。
様々な地域のそば粉をご用意しております。

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純そば粉:御膳粉に近い真っ白い高級更科粉
特しゃくなげ:廉価版、更科粉
純・更科:数種のそば粉を独自ブレンド。更科の食感にほんのりそばの風味を載せて
純・田舎:淡い田舎そばの色合いと味わいに歯ごたえとのど越しを追加。
幌加内40号:北海道幌加内産そば粉100% 田舎そばの風味、そばの照りと粒々感
常陸秋そば黒:茨城県産そば粉100%
韃靼そば粉(大河):黄色い苦そば(中国雲南省産)
翡翠そば(桑茶入り)
その他